|
|
Winterse Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kuikenbouten -
peper en zout -
100 gram magere spekreepjes -
3 eetlepels olijfolie traditioneel -
500 gram uien, in ringen -
250 gram champignons, grof gesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de kuikenbouten in met peper en zout. Bak de spekreepjes in de hete olie knapperig en bruin. Schep ze uit het bakvet en houd ze apart.
Bak de kuikenbouten in het bakvet aan beide kanten bruin. Voeg de uien en de spekreepjes toe en bak ze ? 5 min. mee.
Voeg 1 1/2 dl heet water toe en stoof de kip in een gesloten pan in ? 35 min. gaar. Voeg 10 min. voor het einde van de bereidingstijd de champig-nons toe.
Controleer of de kip gaar is, door met een satestokje in het dikste gedeelte van de bout te prikken. Er moet helder vocht uit lopen.
|
|
|